Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:140 g tarwebloem,
100 g koude roomboter,
1 eetlepel suiker,
2 eetlepels water,
voor de garnering:30 g gehakte noten,
3 eetlepels bruine suiker,
50 g tarwebloem,
50 g zachte roomboter,
voor de vulling: 1 appel,
1 peer,
2 nectarines,
4 stevige pruimen,
1 eetlepel citroensap,
halve theelepel kaneel,
halve theelepel gemberpoeder,
4 eetlepels suiker,
2 eetlep
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C
Bereidingswijze:
Vermeng alle ingredienten voor de garnering. Snijd de boter voor het deeg in stukjes en kneed het tot een deeg met de suiker, het water en de gezeefde bloem. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast. Was de vruchten voor de vulling, schil ze en verwijder het klokhuis of de pit; Snijd ze dan in blokjes of in partjes en besprenkel ze met citroensap zodat ze niet gaan verkleuren. Rol het deeg tussen 2 lagen huishoudfolie uit en bdek dan hiermee de taartvorm en prik meerdere keren in de bodem. Vermeng de kaneel, het gemberpoeder, de suiker en het paneermeel en strooi hiervan een dun laagje over de deegbodem. Vermeng de vruchten met de rest van dit mengsel en doe deze in de taartvorm. Verdeel de garnering over de taart, druk lichtjes aan en bak dan de taart op een rroster in de oven gedurende 30 minuten.
|
|